La Vecchia Carbonara – Pasta alla carbonara

La Vecchia Carbonara – Pasta alla carbonara La <a href="http://www.ricettaidea.it/ricette-regionali/lazio/pasta-alla-carbonara.htm" title="pasta alla carbonara">pasta alla carbonara</a> è una tipicità del Lazio. Tuttavia ormai è riconosciuta universalmente come una delle paste più apprezzate nel mondo intero. Questa è la nostra versione, che ci prepariamo con dedizione molto spesso. Ognuno usa i suoi ingredienti di fiducia, chi preferisce il guanciale,... Continua »
giugno 29, 2017 / 0

Sugo rustico – la cucina di una volta….

Sugo rustico – la cucina di una volta…. Il sugo rustico ce lo hanno tramandato le nostre donne di casa. Tradizionalmente veniva usato per condire la polenta, ed era fatto con i rimasugli dei pezzi di carne che le donne avevano in dispensa; quindi, ovviamente, di volta in volta poteva subire variazioni in base a quello che la... Continua »
novembre 6, 2016 / 0

Penne Girolomoni al sugo rustico

Penne Girolomoni al sugo rustico Il sugo rustico ce lo hanno tramandato le nostre donne di casa. Tradizionalmente veniva usato per condire la polenta, ed era fatto con i rimasugli dei pezzi di carne che le donne avevano in dispensa; quindi, ovviamente, di volta in volta poteva subire variazioni in base a quello che la... Continua »
novembre 6, 2016 / 0