Sugo rustico – la cucina di una volta….

Sugo rustico – la cucina di una volta…. Il sugo rustico ce lo hanno tramandato le nostre donne di casa. Tradizionalmente veniva usato per condire la polenta, ed era fatto con i rimasugli dei pezzi di carne che le donne avevano in dispensa; quindi, ovviamente, di volta in volta poteva subire variazioni in base a quello che la... Continua »
novembre 6, 2016 / 0

Penne Girolomoni al sugo rustico

Penne Girolomoni al sugo rustico Il sugo rustico ce lo hanno tramandato le nostre donne di casa. Tradizionalmente veniva usato per condire la polenta, ed era fatto con i rimasugli dei pezzi di carne che le donne avevano in dispensa; quindi, ovviamente, di volta in volta poteva subire variazioni in base a quello che la... Continua »
novembre 6, 2016 / 0

Minestrone di stagione con verdure essiccate Farris

Minestrone di stagione con verdure essiccate Farris La cucina quando il tempo si fa freddo apre le sue porte alle zuppe, alle vellutate, ai minestroni. Prediligere verdure di stagione è sempre la soluzione migliore, ma quando non si hanno a portata verdure in frigorifero, Farris corre in nostro aiuto con le sue verdure essiccate. La Farris s.r.l.... Continua »
ottobre 13, 2016 / 0

Gnocchi Piccanti zucca e salsiccia

Gnocchi Piccanti zucca e salsiccia Tipico ortaggio autunnale, la zucca si presta a numerosi abbinamenti, tra dolce e salato. Questa volta vogliamo farvi conoscere i nostri gnocchi zucca e salsiccia, resi ancora più particolari dall’utilizzo dell’olio al peperoncino dell’ oleificio cooperativo Goccia di Sole. In provincia di Bari, nell’Agro di Molfetta, si trova la sede... Continua »
ottobre 7, 2016 / 2

Maccheroni Gorgonzola e pere

Maccheroni Gorgonzola e pere Quando il nostro blog si poggiava sulla piattaforma di Alice, avevamo avuto modo di collaborare con il Pastificio Andalini che ci aveva fatto assaggiare le sue prelibatezze. Da questa collaborazione e dalla nostra golosità è nata questa ricetta che ci troviamo spesso a ripreparare 🙂 Il motto alla base della... Continua »
agosto 10, 2016 / 2