Visto che la carne di pollo è un tipo di carne che ci piace parecchio, come sempre cerchiamo di trovare soluzioni alternative alle nostre pietanze. Stavolta, nostra amica è stata la saporita senape.
Anche se uno di noi due Zefirini non è un amante delle salse, abbiamo concordato sul fatto che una leggera patina di senape ed i giusti aromi avrebbero dato unicità ad un piatto alternativo, a base di pollo.
Ed il risultato è stato stupefacente tanto per i nostri palati che per quelli dei nostri ospiti.
Seguite la nostra ricetta, non ve ne pentirete! 😀
ingredienti
– 6 cosce di pollo
– Aglio
– sale
– pepe
– vino
– Rosmarino
– Senape a piacere
Iniziate mettendo i fusi su un tagliere, e con un coltello affilato togliete la pelle dalle cosce. Non ne avrete bisogno, visto che ci penseranno le fette di pancetta a dare croccantezza al nostro piatto.
Una volta che avete tolto la pelle, fate tre tagli lungo la carne. Corpite allora la carne delle cosce con la senape. Ve ne servirà circa un cucchiaino abbondante ogni fuso.
Massaggiate con le dita in maniera da ricoprire uniformemente il fuso, e da far penetrare la senape nei tagli.
prendete allora il bacon e arrotolate le fettine attorno ai fusi di pollo.
Disponete le cosce di pollo preparate su una teglia coperta di carta forno.
Su un tagliere preparate un battuto di aglio, sale, pepe e rosmarino che verserete a pioggia sui fusi.
Versate anche olio e un bicchiere di vino sopra la carne.
Accendete il forno a 200° ed iniziate a cuocere.
Di tanto in tanto aprite il forno e con un cucchiaio prendete il fondo di cottura e versatelo sopra i fusi. Girateli di tanto in tanto.
il piatto sarà pronto dopo 45 minuti di cottura.
Squisito e croccante!!
Buon appetito!
Mmmhhhhhh che buoni, così gustosi, bravissimi……….
Grazie mille e buon anno! 😀