Nello specifico, la carne in questione ci è stata consigliata dalla nostra macelleria di fiducia.
E’ una bistecca di prosciutto, fettata spessa. Messa sui ferri, cuoce in poco tempo, senza bisogno di olio.
Girandola solo una volta e con una veloce spolverata di sale grosso, ne assorbe il sapore mantenendo la tenerezza.
Il miele è del semplice miele d’acacia, mente la marmellata è ai frutti di bosco.
Delle verdure parleremo nelle prossime puntate, queste infatti sono frutto di una cottura diversa dal solito. Niente ferri per loro, e neanche olio di frittura. Una sfiziosa ricetta veloce di cui vi parleremo tra non molto 😉
