Zucca e Patate al Forno

Pur consapevoli che la tradizione di Halloween non appartiene al nostro paese e alla nostra cultura e tradizione italiana, ammettiamo di essere anti e cresciuti in una generazione dove i legami con la cultura statunitense o britannica erano molto forti e costanti. Abbiamo per la prima volta sentito parlare di zucche da intagliare già sui banchi di scuola, come attività creativa, manuale, e simpatica per apprendere qualcosa di più su queste tradizioni di queste nazioni che invece, festeggiavano Halloween invece che il nostrano Ognissanti. Così, senza troppe costruzioni, e senza tante differenze, amiamo sia mantenere le nostre tradizioni preparando piatti tradizionali come le Fave dei Morti Marchigiane, e nel contempo, intagliare una zucca e dare i nostri cioccolatini ai bambini che ci chiedono “Dolcetto o scherzetto?“

A questo proposito, è vero che ci divertiamo ad intagliare una zucca, ma è altrettanto vero che detestiamo gli sprechi. Così, oltre ad intagliarla, scaviamo il suo interno e ne manteniamo la polpa per preparare numerose ricette con la zucca, e teniamo da parte i semi, che invece conserviamo per essiccarli  e gustarli tostati e salati! 😀

Una di queste tante ricette, è quella che vi stiamo presentando adesso: zucca e patate al forno, perfetta come contorno per voi ed i vostri commensali. Ecco come li prepariamo noi.

Ingredienti

Preparazione

Note