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Il Soffio di Zefiro

ricette marchigiane e non solo, viaggi, diario di due mangioni

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Categoria: BBQ

Jerky – Carne secca alle mele ed aceto balsamico
Scritto il 14 Settembre 202214 Settembre 2022
Pubblicato in1) antipasti , 3) Secondi piatti , BBQ

Jerky – Carne secca alle mele ed aceto balsamico

Dopo la carne secca al whisky, ora tocca alla “Carne secca alle mele ed aceto…
Noci caramellate all’aceto balsamico
Scritto il 7 Luglio 2022
Pubblicato in1) antipasti , 4) Contorni , 6) finger food , BBQ

Noci caramellate all’aceto balsamico

Quella delle noci caramellate all'aceto balsamico è una fantastica ricetta tuttofare! :) Potrete prepararle come…
Recaudo rojo – dal Messico con furore!
Scritto il 25 Giugno 2022
Pubblicato inBasilari , BBQ

Recaudo rojo – dal Messico con furore!

Una delle ricette che abbiamo voluto preparare subito è stato il "recaudo rojo". Il Recaudo…
Jerky – Carne secca al whisky e peperoncino
Scritto il 7 Giugno 20227 Giugno 2022
Pubblicato in1) antipasti , 3) Secondi piatti , BBQ

Jerky – Carne secca al whisky e peperoncino

per preparare il nostro Jerky - carne secca al whisky e peperoncino abbiamo utilizzato del…
Porchetta fatta in casa – niente è impossibile!
Scritto il 3 Marzo 20226 Marzo 2022
Pubblicato in3) Secondi piatti , BBQ , Ricette Marchigiane

Porchetta fatta in casa – niente è impossibile!

Fare la porchetta fatta in casa, con la sua crosticina croccante ed i suoi succhi…
Pizza sul barbecue- come avere una pizza perfetta!
Scritto il 25 Febbraio 202225 Febbraio 2022
Pubblicato in1) antipasti , 7) pasta madre , BBQ , Macchina del pane

Pizza sul barbecue- come avere una pizza perfetta!

Parleremo della tecnica di cottura della pizza sul barbecue, che raccontiamo nella parte che riguarda…
Bacon Ribs – la stagione delle grigliate
Scritto il 24 Febbraio 202224 Febbraio 2022
Pubblicato in3) Secondi piatti , BBQ

Bacon Ribs – la stagione delle grigliate

Con le bacon ribs diamo ufficialmente l'inizio alla stagione delle grigliate! Ancora fa freschino, ....
Zucca butternut alla griglia – contorno perfetto per il bbq!
Scritto il 29 Gennaio 202120 Maggio 2021
Pubblicato in4) Contorni , BBQ

Zucca butternut alla griglia – contorno perfetto per il bbq!

Abbiamo personalizzato la ricetta della zucca butternut alla griglia, giocando con le spezie e praticando…
Costine di manzo al bbq – il Brontosauro di Fred Flinstones!
Scritto il 8 Novembre 202020 Maggio 2021
Pubblicato in3) Secondi piatti , BBQ

Costine di manzo al bbq – il Brontosauro di Fred Flinstones!

Stessa scena e stessa emozione sono ritornate oggi quando prepotentemente abbiamo preparato le costine di…
Costine a lenta cottura – anche senza Barbeque!
Scritto il 5 Settembre 202024 Maggio 2021
Pubblicato in3) Secondi piatti , BBQ

Costine a lenta cottura – anche senza Barbeque!

Questa ricetta delle costine a lenta cottura è molto semplice e riproducibile in ogni forno…
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