Liquore fatto in casa al cioccolato fondente

Inauguriamo la categoria dei liquori fatti in casa con questa chicca 😀 Si tratta di una ricetta che da un po’ avevamo nel libro delle ricette ma che per un pò non abbiamo pubblicato. Non l’abbiamo pubblicata perchè dovevamo migliorarla, testarla e renderla sublime.
ora eccolo qui, ne produciamo spesso e li usiamo anche come regalo per gli amici più vicini, visto che sappiamo di fare cosa gradita. Si, potrebbe anche essere una intressante idea regalo per natale 😀

ingredienti:
– cioccolato fondente al 75%, 200 grammi
– Alcool puro al 95%: 100 ml
– Zucchero semolato: 200 grammi
– latte intero 600 ml
– panna fresca 400ml

prendete la tavoletta di cioccolato e con l’aiuto di una grattugia, tritatelo.
In un pentolino versate il latte e quando sarà abbastanza caldo, ma non bollente, versateci il cioccolato grattugiato. mescolate con una frusta finchè le scaglie non si saranno disciolte. Aggiungete allora la panna e lo zucchero e portate ad ebollizione. Mentre attendete, non smettete mai di mescolare.
Una volta raggiunta l’ebollizione spegnete il fuoco ed aspettate che si freddi.
Solo quando avrà raggiunto la temperatura ambiente aggiungete l’alcool ed imbottigliate in bottiglie sterili.

Vedrete che figurone che farete con questo liquore autoprodotto 😀