Pavesini al cocco

Oggi è il compleanno di una nostra carissima amica. Per festeggiare con lei, visto che dovevamo comunque incontrarci, abbiamo deciso di organizzare una piccola serata in tranquillità e amicizia, fatta con snack e dolci veloci.

in occasione dell’imminente compleanno, allora, ci siamo offerti di preparare il dolce in suo onore. tra salame di cioccolato (uno nero, e uno bianco… ma di questo parleremo più avanti 😉 vi teniamo un po’ sulle spine! ), abbiamo avuto l’idea di un dolce sfizioso che sapevamo avrebbe fatto colpo, ovviamente in formato snack.
I nostri pavesini al cocco.

ingredienti:
– 1 vasetto di mascarpone
– 1 vasetto di cioccolato spalmabile
– 1 pacco di pavesini (o se preferite savoiardi)
– un piatto con il caffè
– farina di cocco.

Per la preparazione, posizionate i pavesini in due file orizzontali.
spalmate quelli della prima fila, su un lato, di mascarpone.
passate così a quelli della seconda fila e spalmate la nutella.
uniteli così a coppie, in maniera di far combaciare il mascarpone di uno con la nutella dell’altro.
bagnateli appena velocemente nel caffè, e poi passateli nella farina di cocco. Adagiateli in un piatto.
Alla fine della preparazione, lasciateli per un’oretta in congelatore e serviteli agli amici.
Sono come le ciliegie, uno tira l’altro 🙂