Torta all’ananas

Come ben sapete ci piace molto preparare una torta squisita per la prima colazione.
Ebbene, accadde per un caso fortuito che nella nostra dispensa c’era un barattolo di ananas sciroppato, così abbiamo ben pensato di utilizzarlo per questa torta partendo dalla base per la torta allo yogurt e apportando qualche modifica.
abbiamo tolto lo yogurt, sostituendolo con il succo di ananas, e abbiamo decorato il tutto con l’ananas a pezzettoni. Così nasce la nostra torta all’ananas.
Ci credete?
é una bontà unica! 😀
Ecco come si prepara!

torta all'ananas

-2 uova
– 100 ml di burro
– 350 grammi di ananas (fresco o sciroppato)
– 200 grammi di farina
– 200 grammi di zucchero
– 200 ml di succo di ananas
– 1 bustina di lievito

iniziate la preparazione del dolce, preparando l’ananas.
Se di stagione, prediligete l’ananas fresco, ben maturo. Togliete la buccia e i puntini più inspidi. Separate il centro che è troppo duro per essere inserito nella torta, e tritatelo a dadini.
Se invece non è stagione, prendete pure l’ananas sciroppato, leggendo bene l’etichetta e prediligendo ananas in succo, senza additivi.
Prendete l’ananas, lasciatelo sgocciolare e pesatene 350 grammi.
Riducetelo a dadini.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il burro.

in una ciotola in disparte versate zucchero, farina e lievito. Mescolate in maniera da amalgamare le polveri tra di loro. questo passaggio aiuterà a non far formare grumi.
Rompete allora le uova, aggiungete il succo di ananas ed il burro fuso.
mescolate con decisione fino ad avere un composto unico.

Come ultimo step, aggiungete i dadini di ananas che avete preparato in precedenza. versate su una teglia imburrata ed infarinata il composto.
Cuocete a 160° per un’ora e fate sempre la prova stecchino 😀

Quando la torta all’ananas si sarà freddata cospargete con abbondante zucchero a velo e gustate 😉
Buon appetito!

Pubblicato da soffiodizefiro

Siamo Veronica e Carlo e da quando le nostre vite si sono unite abbiamo deciso di condividere le nostre avventure con il popolo del web. CONTATTI: [email protected] www.facebook.com/soffiodizefiro

2 Risposte a “Torta all’ananas”

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