Peperoni Ripieni

Eh già, passano le feste di Natale e già siamo di nuovo ai fornelli.
Quest’anno ricominciamo subito, in barba alla linea, a preparare qualcosa di gustoso.
Quello che ci ha fatto venire in mente questa ricetta è il desiderio di non sprecare nulla, ma proprio nulla di ciò che riempiva le tavole delle nostre feste.
Nel nostro piatto, gli gnocchi al gorgonzola non potevano andare sprecati,così abbiamo aperto il frigo e abbiamo ben pensato di riempirci degli squisiti peperoni.
Ovviamente, se nei vostri avanzi ci sono altri tipi di pasta o uno spezzatino, potete riempire il peperone con quello. Così, tra un esercizio di inglese per lavoro e un altro, il peperone cuoceva. ed in poco tempo, il pranzo era pronto 😉
Vi diamo qualche dritta, per riprodurre la nostra ricetta a casa vostra.

Ingredienti:
– un peperone a persona
– sale
– olio
– aglio secondo gusto

per il ripieno:
– pasta avanzata
– nel nostro caso: gnocchi al gorgonzola

in questo articolo vi spieghiamo come creare il peperone ripieno. Per la pasta con cui andrete a riempirlo, vi suggeriamo la nostra ricetta degli gnocchi al gorgonzola che potete leggere cliccando qui. la preparazione è semplice.
Prendete un peperone. Tagliate la parte con il ciuffo verde, facendo attenzione a lasciarlo intero. Difatti vi servirà per fare da cappello al peperone.
se trovate il peperone pesante da digerire, accendete un fornello e passate il peperone sopra la fiamma. Lentamente la pellicina del peperone si separerà. Con l’aiuto di una pinzetta oppure con le dita, facendo attenzione a non scottarvi, toglietela.
Ponete allora il peperone su una teglia, versateci del sale e un filo d’olio, e se lo gradite, un po’ di aglio tritato.
Cuocete in forno già caldo a 200° per un quarto d’ora.
Tirate fuori il peperone e versate al suo interno la pasta con la quale avete deciso di fare il ripieno.
Mettete sopra un fiocchetto di burro e lasciate cuocere, sempre in forno per una decina di minuti.

Gustate caldo.
Noi abbiamo deciso di servire il tutto su un Piatto Poloplast Kontengo