Ciambella tricolore alla frutta

E’ sempre complicato far mangiare la frutta ai bambini. Noi con questa proposta vogliamo rendervi più facile il compito. 😀 In questa ciambella tricolore alla frutta l’effetto è dato dalla frutta. Il composto bianco è il tradizionale composto della ciambella per la colazione, la parte verde invece è resa così speciale dalla presenza del Nergi, e quella viola dai frutti di bosco.
Preparare questo plumcake è molto semplice e vi permetterà di far colpo su vostri ospiti.
Inoltre con questi ingredienti, sarà facile per voi mamme, far mangiare la frutta ai vostri bimbi. 😀
Noi vi presentiamo la versione con Nergi e frutti di bosco, ma ovviamente vi invitiamo a sperimentare, magari usando la banana, le pere ed i cioccolato, le pesche, la zucca, per provare ovviamente nuovi colori e nuovi sapori 😀

ingredienti:
– 250 g di farina “00”
– 100 g di zucchero
– 125 g di burro
– 3 uova
– 125 ml di latte
– mezza bustina di lievito per dolci
– 80 g di frutti di bosco misti (anche surgelati se non li trovate freschi)
– 80 grammi di Nergi

In due ciotole diverse, separate tuorli ed albumi delle uova.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema, aggiungete latte, farina e lievito.
In disparte montate gli albumi a neve e poi su questi versare il composto di dei tuorli e zucchero, amalgamate bene con una spatola facendo un movimento dal basso verso l’alto.
preparate allora due ciotole. Mettete su una il nergi ben lavato, e sull’altra i frutti di bosco.
Con un minipimer, frullate questa frutta, e versateci l’impasto preparato precedentemente mescolando fino ad amalgamare i colori e l’impasto.
Prendete allora uno stampo da ciambella e distribuite i 3 impasti nello stampo imburrato alternandoli .

Infornate in forno già caldo a 160° per 40 minuti, o comunque finchè facendo la prova stecchino, lo stecchino non uscirà pulito ed asciutto.
A piacere, spolverizzate con zucchero a velo o cacao secondo i vostri gusti.