Con il pesce, giochiamo in casa. 😉
Questa ricetta degli gnocchi allo scoglio è una preparazione che spesso mettiamo sulle nostre tavole. Il mare ci fornisce la materia prima, un po’ di manualità, un goccio di buon vino bianco fresco… Ed in quanto agli gnocchi, abbiamo il piacere quando possibile, di prepararli con le nostre mani (anzi, avete mai pensato di farli con la nostra ricetta degli gnocchi fatti in casa?).
una bellissima soddisfazione per un piatto di gran gusto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare gli gnocchi allo scoglio, sciacquate le vongole sotto acqua corrente per spurgarle.
Successivamente, pulite i calamari e tagliateli a rondelline.
Prendete le mazzancolle, sgusciatele pulitene il dorso.
Tritate finemente l’aglio (senza usare il tritatutto per evitare di scaldarlo) e mettetelo a soffriggere, magari con un po’ di peperoncino se siete amanti del piccante
Quando l’aglio comincia a cambiare colore buttate le vongole e coprite con un coperchio.
Quando le vongole si saranno aperte buttate il vino e aggiungete il prezzemolo.
Dopo circa 5 minuti aggiungete le mazzancolle e i calamari, fate cuocere un altro paio di minuti e spegnete il fuoco.
In una pentola a parte mettete a bollire dell’acqua. Salate secondo necessità e quando bolle, versate gli gnocchi. Quando verranno a galla, uniteli alla pentola con il sugo.
Gustateli caldi e.. vi auguriamo buon appetito! 😀
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